東京metro 搭丸之內線 下東京站
往丸之內南口 步行約一分鐘
看到JP TOWER就是囉
kitte 店 丸之內 千代田區 東京2-7-2 B1
03-6256-0810
週一至週六 10:00~22;00 (最後點餐 21:00)
週日及節假日 10:00~21:00 (最後點餐 20:00)
來自宮城縣仙台市青葉區
是仙台必吃的美食 伊達 の牛 たん
kitte b1 它有商品銷售
也有外帶的便當
這我沒給它確認是不是 牛舌熟成品
伊達むすび
這好讓人垂涎三尺
KITTE 限定商品 別處吃不到
牛舌是不容易料理的食材
仙台人將硬的 舌尖 燉煮
厚的中段 燒烤
嫩的後段 生食
依達の牛たん kitte店 大多以定食為主要
小品也有少數幾項可點
我點了一份牛肉丸子
跟兩份厚切牛舌定食 你們可以選擇
塩味 味增 或綜合
這個區域應該是 單獨用餐的權利寶座 (很多jp tower上班族都霸佔此處
整個用餐空間 明亮 寬敞 舒適
誰人忍受料理師父 把看起來根本是6 盎司
大小的牛舌 烤的烏煙瘴氣 滋滋做饗 卻坐懷不亂
餐具給我拿來~快(用包公的威武宏亮 吼著
日本人真的很愛吃雞肉 或牛肉丸子
但它們都把它弄成像我們黑輪 不像我們的魚貢丸類 圓滾滾
上圖是單一塩味
下圖 綜合厚切牛舌 塩與味增口味
它那碗牛尾青蔥湯 很驚豔喔
淡淡清甜 牛尾肉嫩鮮
日本的食物都偏鹹 尤其這味增厚切牛舌
它們的飯是可續 無料(免費)的喔
綠色的很像台灣的衝菜 黃黃的是味增拌的
兩種都像醃漬物
至於那厚切牛舌 真的很來勁
因為厚所以口感厚實 很脆
仙台牛舌之所以成為當地發跡食物
是因為 二次大戰 後 為了解決駐日美軍
大量消耗牛肉 卻剩餘一堆牛舌與牛尾巴
你們想想在物資缺乏 又戰火連連的二次大戰
仙台人物盡其用 就發明專賣
用炭火 烤牛舌並加上鹽與味增 提味
沒想到 這到烤牛舌 卻因而頗受歡迎
從此 就成為仙台的代表美食
如果你們很想嚐試 不用到仙台
東京 丸之內kitte b1就有喔
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