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http://www.dategyu.jp/

東京metro 搭丸之內線 下東京站 

往丸之內南口 步行約一分鐘 

看到JP TOWER就是囉

kitte 店 丸之內 千代田區 東京2-7-2 B1

03-6256-0810 

週一至週六   10:00~22;00   (最後點餐 21:00)

週日及節假日  10:00~21:00   (最後點餐 20:00)

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來自宮城縣仙台市青葉區 

是仙台必吃的美食 伊達 の牛 たん

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kitte b1 它有商品銷售 

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也有外帶的便當

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這我沒給它確認是不是 牛舌熟成品 

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伊達むすび

這好讓人垂涎三尺

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KITTE 限定商品 別處吃不到

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牛舌是不容易料理的食材

仙台人將硬的 舌尖 燉煮

厚的中段 燒烤 

嫩的後段 生食

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依達の牛たん kitte店 大多以定食為主要 

小品也有少數幾項可點

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我點了一份牛肉丸子 

跟兩份厚切牛舌定食 你們可以選擇

塩味 味增 或綜合

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這個區域應該是 單獨用餐的權利寶座 (很多jp tower上班族都霸佔此處

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整個用餐空間 明亮 寬敞 舒適

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誰人忍受料理師父  把看起來根本是6 盎司

大小的牛舌 烤的烏煙瘴氣 滋滋做饗 卻坐懷不亂 

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餐具給我拿來~快(用包公的威武宏亮 吼著

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日本人真的很愛吃雞肉 或牛肉丸子 

但它們都把它弄成像我們黑輪 不像我們的魚貢丸類 圓滾滾

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上圖是單一塩味

下圖 綜合厚切牛舌 塩與味增口味 

它那碗牛尾青蔥湯 很驚豔喔

淡淡清甜 牛尾肉嫩鮮

日本的食物都偏鹹 尤其這味增厚切牛舌 

它們的飯是可續 無料(免費)的喔

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綠色的很像台灣的衝菜 黃黃的是味增拌的 

兩種都像醃漬物 

至於那厚切牛舌 真的很來勁 

因為厚所以口感厚實 很脆 

仙台牛舌之所以成為當地發跡食物

是因為 二次大戰 後 為了解決駐日美軍

大量消耗牛肉 卻剩餘一堆牛舌與牛尾巴

你們想想在物資缺乏 又戰火連連的二次大戰

仙台人物盡其用 就發明專賣

用炭火 烤牛舌並加上鹽與味增 提味

沒想到 這到烤牛舌 卻因而頗受歡迎 

從此 就成為仙台的代表美食

如果你們很想嚐試 不用到仙台 

東京 丸之內kitte b1就有喔

 

 

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七逃郎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • hee62o5
  • 這裏真不錯!!好文章!
    >這家不錯Lv333。cc買幾次啦真的一樣
    匐再
  • 東京車ˊ站 不管是 KITTE 或地下街都是耗財耗體力的地方

    七逃郎 於 2014/01/23 23:23 回覆

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