IMG_5115  明洞2街   50-11號   09;00-22;00

地鐵搭4號線   明洞424下車 6號出口 直行明洞主街

看到SPAO 對面的巷子 進入直走 到第三條巷子 右轉就看到 要上2樓喔

IMG_5116  上嘞2樓階梯 就會看到這招牌

IMG_5120  用餐空間還算舒適

IMG_5122  大概也懂這四大字

IMG_5125  我不是哈韓族 所以  很抱歉 你們自己認人

IMG_5124  這天我吃 蔘培養根 烏骨雞湯 25000韓元

IMG_5126  這熱滾滾的石鍋 咻吱吱的滾燙聲 好誘人食指大動喔

IMG_5127  看清楚滾滾熱湯

IMG_5123  還附加 蔘酒 糯米飯 辣蒜片 醃漬 山東白菜 辣蘿蔔

IMG_5130  楜椒鹽

IMG_5128  桌子抽屜裡有 餐具

元祖百濟蔘雞湯   43年歷史嘞      韓國人 正宗 口味 四季皆可進補的好食物

用孵化49天的童子雞     將栗子 糯米 紅棗 蒜頭 銀杏  塞滿肚

再用 人蔘 黃氏 天弓 生薑 甘草 湯汁燜熟

正確吃法是

把被熬煮至軟嫩的烏骨蔘雞   用筷子 扒開

讓塞在肚子裡頭的五寶 以及整支吸滿童子雞的人蔘

完全的溶入在湯汁 一起食用

這蔘雞口味恬淡 有人蔘的清香

加上49天的小公雞 體型嬌小  份量剛好

那糯米因吸滿了湯汁 格外的Q嫩並帶淡淡的蔘香氣

它附加的泡菜樣樣可口 除了該死有點噁的蔘酒 讓我皺眉 起哆嗦

韓國的餐館 以我這次用餐經驗看來  好像泡菜都可無限量的供應 (要環保不要浪費喔)

這家百濟蔘雞湯   有日本富士   NHK      朝日TV    韓國KBS    MBC    SBS

多個國際媒體報導 算是另類的被認證

推薦首爾明洞必嚐

 

 

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