地鐵搭4號線 明洞424下車 6號出口 直行明洞主街
看到SPAO 對面的巷子 進入直走 到第三條巷子 右轉就看到 要上2樓喔
元祖百濟蔘雞湯 43年歷史嘞 韓國人 正宗 口味 四季皆可進補的好食物
用孵化49天的童子雞 將栗子 糯米 紅棗 蒜頭 銀杏 塞滿肚
再用 人蔘 黃氏 天弓 生薑 甘草 湯汁燜熟
正確吃法是
把被熬煮至軟嫩的烏骨蔘雞 用筷子 扒開
讓塞在肚子裡頭的五寶 以及整支吸滿童子雞的人蔘
完全的溶入在湯汁 一起食用
這蔘雞口味恬淡 有人蔘的清香
加上49天的小公雞 體型嬌小 份量剛好
那糯米因吸滿了湯汁 格外的Q嫩並帶淡淡的蔘香氣
它附加的泡菜樣樣可口 除了該死有點噁的蔘酒 讓我皺眉 起哆嗦
韓國的餐館 以我這次用餐經驗看來 好像泡菜都可無限量的供應 (要環保不要浪費喔)
這家百濟蔘雞湯 有日本富士 NHK 朝日TV 韓國KBS MBC SBS
多個國際媒體報導 算是另類的被認證
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