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伊豆榮 izuei 本店

東京都 台東區 上野 2-12-22 

11 :00 - 22 :00 (年中無休

03-3831-0954

http://izuei.co.jp/about/

江戶時代中期至今 約莫270年 

日本天皇 認證 指定要吃的鰻魚飯

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江戶時期 伊豆榮

初代老闆娘 土肥榮子 他來自 伊豆 

而伊豆這地方 有出產高級品的封號

伊豆榮 也是老闆娘 味自慢的取名

江戶時期 蒲燒鰻

多數是葦簾搭成簡陋的茅草屋或小攤

店舖內用幾幅浮世繪當裝飾

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根據資料瞭解 

蒲燒鰻 是從德川八代將軍 吉宗公年代

從市集街道販賣起

伊豆榮 遵循創業至今

獨門不外傳 蒲燒鰻魚技術

並接受日本天皇建議 

使用和歌山的備長炭

慢火燒烤鰻魚 讓炭香滲入鰻魚

伊豆榮 官網寫著

わたくしどももこれを信じ

伝統ののれんを污さないように努力しております

也就是代代相傳至今的好味道

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1970年 開始使用備長炭

而伊豆榮本店

也在1984 改建為現在呈現的模樣

目前共有6家分店

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伊豆榮 本店

共7層 總席 270席

最大包廂可容70人

有 英 日 韓 中簡 中繁菜單

午餐2160 円 起  晚餐 5400 円

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JR 上野站 しのばず 出口 徒步 5 分

JR 御徒町站 北口 徒步 5分

地鐵 銀座線 上野広小路站 淺草方向出口 徒步3分

京城線 上野站 徒步3分 

都營 大江戶線 上野御徒町站  徒步3 分

地鐵 千代田線 湯島站 徒步5分

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我有比較簡單找到伊豆栄的路線推薦

這照片是站在上野恩賜公園正面照的

伊豆榮離上野恩賜公園約150公尺 

與不忍池 相對望

看到KFC肯德基就看到伊豆栄囉

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伊豆栄2樓多數是和式座位

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靠窗望向不忍池的位子全滿

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下雨的這天 份外的~濕情畫意~

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很棒的用餐視野

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菜單如下 有圖容易懂

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鰻魚飯看起來像是簡單料理

其實不然 

是費時搞工的

從宰殺 放血 清蒸 醬烤都是大學問

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伊豆栄桌上都還有附上山椒粉與蒲燒鰻醬

山椒有去腥提鮮作用

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登登~

うな重 松 110G  2700円

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鰻魚 有

豐富蛋白質 鈣 鐵 維生素A .B群 DHA EPA 

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中醫更表示

鰻魚有補虛養血 袪濕 抗癆

身體虛弱 或食慾不振時 

可以試試

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我太虛了哈哈 

幕の內 弁當 2160円

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刺身 

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天婦羅拼盤

海鮮與蔬菜

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燉菜

蔬菜根莖 果實花菜類

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 冷盤之類 蛋捲 魚 甜不辣

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連飯都捲成一口藝術小品

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伊豆栄 

一間已開業至今

約270年的老舖

傳承270年之久的

古老作法與精神

秉持先蒸後烤的方式

和歌山備長炭 碳烤 

有個天皇指定的尊榮口碑

鰻魚又有吃了會活過來 蹦蹦跳的功效

有喜歡鰻魚

或拜訪上野恩賜公園

就去享受天皇也愛的鰻魚飯吧

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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