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京都錦市場 

京都市 中京區 錦小路 通寺街通 高倉通

075 -211 - 3883

營業時間 8:00 - 18:00

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阪急京都線  下 河原町 4 分 下 烏丸 3 分

京都地鐵 烏丸線 下 4 条 3分

東西線  下 Kyotoshiyakushomae 10分

市公車 下 四条高倉 (大丸百貨前)下 2分

http://www.kyoto-nishiki.or.jp/

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京都市民最愛的市場 

更有 京都台所(廚房)的美譽

400年前就有

集合約140 家 全長400米 

錦市場 算是百年老舖 

有許多店已是 數後代經營著

京都餐廳與家庭主婦的好幫手

鮮魚 蔬果 漬物 菓子 熟食 茶屋 磁器工藝品

包羅總總 五花八門 

重點是 完全擺脫 市場給人 髒 濕 臭 的印象

1993年錦市場 改建成 色彩繽紛的天蓋頂 

商店林立 左右兩道 

就算颳風下雨 完全不影響

http://www.kyoto-nishiki.or.jp/stores/index.html

這網址是 錦市場 商店分布圖

只要點 商店名字 營業時間 清楚了然

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田邊屋 是乾貨舖 產品多元 

厲害的是 包裝精緻 陳列很美

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第一家店我就淪陷

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服務親切 會主動提供試吃

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同一種商品會有許多品牌

提供參考比較

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帶著走吃 太會思考的行銷

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梅的家鄉 這好吃 

梅肉 吃起來整個清爽 

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湯品 味噌區

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這是不是最近台灣很夯的

無油健康豆皮

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茶泡飯上的 小玩意兒 好好玩喔

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鰹魚塊  這熬湯超棒的

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蜂蜜檸檬漬物

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ゆでたまご 水煮蛋 

一天限定 1000 顆 

今天特價 5 個150円

平時 3個120円

這可是我第一次看到

水煮蛋外面裹上那麼多鹽的

購買要呼叫店家 別自己動手喔

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從裝潢看來

相信這店應該是 百年老店

而且可退稅喔

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包裝沒馬虎的

我真的是買包裝的人

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罐頭也很京都風

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現在 很夯的黑蒜頭

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南北貨也可以弄的超時尚簡約

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錦大丸 魚貨壽司

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宇治屋

京都有名的是 宇治出產的茶

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畑野軒老舖

菓子 饅頭手工製作

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店鋪後方就是製作區

而且 老婆婆與老先生

讓我感受這店是有歷史的舖

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連招財貓都是古董品

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茶和々 

京都三大名茶 宇治抹茶

用古老石磨方式 

石磨出 回甘帶韻的抹茶

這鋪最厲害的是抹茶蕨餅

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こんなもんじや

京都藤野豆腐 

這家的豆乳霜淇淋 

豆乳甜甜圈 可是錦市場必吃商品

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別跟毛小孩搶食嘿

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京都水質好 所以製造出優質豆腐

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到京都吃豆腐是一定要的行程

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河豚鰭 

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是不是超想買

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都推不吃魚翅

怎麼可以吃可愛的河豚鰭

但是我倒是好奇 這怎麼料理

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絕品啦~霜降京都牛

用 ブレミアム (Prime)  極佳級 製作

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黑金啦 ~一顆快 150台幣ㄋㄟ 

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井上佃煮店

1884年就成立 

得過農林魚業部長獎

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京都的地理是 不臨海的城市 

古時候交通不發達

為了保存延長食物的食用期

京都人用醃漬來保存食物

在錦市場 會看到很多醃漬的

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蘿蔔 白菜 茄子 紫蘇 黃瓜

最有名的就 千枚漬 

採聖護院的蘿蔔切絲

加入昆布與鹽醃漬 

每年11月初 到 2月中旬才有 

有撞期就試試

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中央米穀 1907年成立

販售京都 種植的米與米食 

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我吃了雞肉飯糰 好吃極了

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這樣賣米 很有趣 

當然我也買了帶回家 

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丸龜 

天然手工

無添加防腐劑的天婦羅

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有蔬菜 魚漿做成

各式各樣的天婦羅

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隨便挑 不會踩地雷

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炸蟹腳 超好吃

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三木雞卵 

這家可是 千萬千萬 別錯過的店

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纏繞式 玉子燒 太厲害了

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使用 利尻昆布 熬湯底

使玉子燒有海味的鮮甜滋味

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甜甜的有鰹魚昆布香氣帶動

這是小海女

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人氣商品

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汸臼庵

蒸的天婦羅 

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冒蒸氣 對天冷的京都 超吸引人

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就是黑輪 好吃

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京丹波 

栗子專賣店

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真的大的不像話

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是栗子不是紅毛丹喔

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京丹波旁有這紅紅小章魚

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有沒有發現 章魚頭

每個都長的一模一樣 

它們竟然 把鳥蛋塞入章魚頭啦

太神奇了啦~

而且嚐過的都推薦!

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有次

包丁料理道具店

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是手工製造

各種尺寸的刀具

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字燙印

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模型

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老先生 現場 磨刀調整 架勢十足

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錦天滿宮

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主祭神是 菅原道真

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菅原道真 平安時代博學多聞的學者

天皇重用晉升為右大臣

但被左大臣藤原時平所害

抑鬱而終

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沒想到菅原道真死後

皇子病死 皇宮遭雷擊

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朝廷感到不安惶恐

認為 菅原道真怨靈作祟

於是 天皇赦免道真的罪並追贈官位

道真是學者與詩人 等同我們的屈原喔

受日本人信仰的天神

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這井水可以喝喔

但寺廟慎重起見

還是提醒信徒要煮沸再喝

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人家是華爾街金牛 

它算錦天滿宮之牛嗎?

反正只要是代表 經濟繁榮 市場牛勢

那也算是好牛一頭 

摸摸它沾沾牛氣勢 

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錦天滿宮是 錦市場的起點

從明治時代 就是最熱鬧的市集與商店街

錦市場更是貫穿

寺町 御寺町 麩屋町 富小路 柳馬場 堺町 高倉

從東 錦天滿宮到西 就是大丸百貨

南北就是 錦市場林立的商店街

錦市場 400年的悠久歷史 

當然一定有古色古香店鋪

據日本官網表示

錦市場的清酒 是用秋季的大米

搭配 優良的水源冬季發酵釀造 

很受日本人喜愛 

這還有一種商品值得購買

京燒 日本傳統精緻工藝 

因為產自 清水寺附近 又稱清水燒

我去過 東京築地市場 大阪 黑門市場

青森魚菜 古川市場 京都錦市場 

最奇妙的事 我在錦市場

遇到 20年沒見過的老朋友

在台灣怎麼也沒遇到過 

這位老友興奮過度 

害我沒好好逛錦市場 

雖然是短暫的驚鴻ㄧ瞥

錦市場就這樣過眼雲煙

但在寫時 還是讓我回味無窮

不要被400年誤導 以為會是老舊市場

反而要相信 400年 的文化風情

錦市場 又在京都的市中心位置

這區 表明是 鐵腿區

軟腳者 慎入啊 

~逛市場買東西還可以退稅啦~讚!

 

 

 

 

 

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